陰膳とは、故人の霊を慰めるために供える食事のことです。 一般的に、故人の好きだった食べ物や供養する人の思い出の食べ物などを盛り合わせて供えます。故人の死後1周忌や3周忌など、一周忌より後の法要では、白米、みそ汁、煮物、香の物などを盛り付け、茶碗や皿、箸なども添えます。陰膳の由来は古く、中国の故事に由来していると言われています。昔、ある貧しい老人が、水をかけて精霊に捧げる米飯を大事に保存していました。すると、その米飯はいつの間にか食べられており、老人は涙を流しました。その様子を見ていた神様が、老人に「あなたの供えた食事は私のものになりました」と言って、老人に天寿を授けたそうです。陰膳は、故人の霊を慰めるだけでなく、供養する人の心が落ち着く効果もあります。故人の思い出を偲びながら、陰膳を供えることで、故人との別れを受け入れ、前を向いていくことができるのです。